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ダイタンはComを運びました。
目次
プロジェクトの基礎
名代富士そばは1972年以来、首都圏を中心に105店舗を展開し、お客様に新鮮な食材を提供することにこだわり、毎朝たくさんの仕込みと調理を行ってきました。
新しい食材に着目し、つゆの旬に続く「そば」プロジェクトの第一弾を2025年10月にスタートし、「」を使用し、これを踏まえて第2弾商品「」「」「」「」「」「」の発売を決定したとのこと。
北海道北内の新そばについて
北海道北内町で熟成されたニューセバは、昼から夜の高温多湿な気候で最も熟成します。 1970年代から栽培が始まり、現在では日本でも多くの生産量があります。
特に、収穫時間を正午から午後4時までに短くし、より多くの水分を沈殿させることで、風味が向上します。収穫から乾燥に至るまでのこだわりと、国境を越えた適切な管理にも定評がある。
コンテンツの拡張
今回の企画では、北海道北内の新型SUBAを使用し、全メニューを現行価格で提供する。提供数量は全店44万1,000食限定なので早めの入荷だ。
初回開始日は2025年11月17日（月）7:00より、開始時間は店舗により異なる場合がございます。上限に達し次第終了となります。
価格は現在のままとなります。
将来への期待
同社は地域ごとのレビューを改善したいと考えており、全国の原材料を迅速に分析して特定する予定です。新そばプロジェクトを通じて地元特産品の価値を広め、ブランドを世界に広げていきたいとしている。
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