カニは痛みを感じますか？最新の研究は侵害受容器の存在を示唆しています
研究により、カニ、エビ、ザリガニなどの甲殻類は痛みを感じることがわかっています。スウェーデンのヨーテボリ大学の研究チームはカニの神経反応を詳しく調査し、甲殻類には侵害受容器があり、刺激に対して顕著な神経反応を示すことを確認した。この研究は、甲殻類を将来的に動物福祉の対象として考慮すべきかどうかに関する議論の重要な一歩と考えられています。
実験概要
この研究は、ポルトガルのリア・フォルモーザ自然公園で捕獲されたヨーロッパアオガニ（Carcinus maenas）を対象に実施されました。以下の実験を行った。
・神経反応の測定
神経活動は、カニの甲羅に穴を開け、中枢神経系に微小電極を取り付けることによって測定されました。
・刺激の種類
酢酸を用いた化学的刺激とフォン・フライヘアー（繊維状器具）を用いた機械的刺激を30箇所以上に与え、その反応を記録した。
・結果の分析
刺激が加えられた瞬間、中枢神経系に顕著な反応が観察されました。特に、目と軟組織への刺激が強い反応を引き起こすことがわかりました。
主な調査結果
・刺激に対する反応
酢酸の濃度が高いほど神経反応が強くなる一方、機械的刺激は短時間で強い神経活動を引き起こすことが観察されました。
・脳の処理と反応
この刺激はカニの中枢神経系で処理されたことが確認され、これが痛みの知覚に関係している可能性があることが示唆された。
・受容体の損傷
また、酢酸濃度が高すぎると受容体が損傷し、反応が鈍くなることも観察されました。
痛みを感じるかどうかについての議論
研究チームは、単なる神経反応だけでは痛みの知覚を証明できないとしているが、甲殻類が痛みを感じることができるという強力な科学的証拠がある。今後、以下の点を明らかにする必要がある。
・脳内での痛みの処理
刺激が単なる反射ではなく脳で認識されるかどうか。
・行動の変化
刺激を回避するのか、防御行動をとるのか。
動物福祉への影響
この研究は、貝類の食品としての使用について倫理的な議論を引き起こしている。研究チームのメンバー、リン・スネドン氏は「甲殻類を食べ続けるためには、痛みを与えない調理方法を見つける必要がある」と主張する。
今後の展望
この研究は、甲殻類の痛みをめぐる科学的議論の第一歩と考えられており、動物福祉の範囲を拡大する可能性がある。今後、甲殻類の捕獲や調理に関する規制が見直される可能性がある。
参照
https://www.mdpi.com/2079-7737/13/11/851
https://www.gu.se/en/news/brain-test-shows-that-crabs-process-pain
https://www.sciencealert.com/scientists-confirm-crabs-really-can- experience-pain-after-all
（文＝シェアニュースジャパン編集部）
fa-ウィキペディア-wカニ
カニ（カニ）は、十脚目、短足目（ブラキュラとも呼ばれる）に属する甲殻類の総称。熱帯から極地に至るまで、世界中の海にさまざまな種が生息しており、一部の種は沿岸陸地や淡水域にも生息しています。成虫の大きさは数ミリのものから、足の両端で3メートルを超えるものまでさまざまです。
出典: ウィキペディア
インターネット上のコメント
・人間はうま味を感じることができるかもしれないことがわかった。
・きっと感じていると思います。痛みを感じない場合、どうやって敵を避けることができますか？種子の保存に必要な感覚
・何も食べられなくなるよ…
・牛や豚も痛みを感じるので禁止です。
・きっと生き物はみんなそうなんだろうな…
・小さい頃、母が毛ガニを茹でて鍋から出ようとして蓋をしているのを見て泣いたのを覚えています。その後、食べて美味しいと思ったのですが…。
・カニを扱わないように抗議の電話がかかってきました…。